고기를 너무너무 좋아하는 저는 주로 온라인으로 고기를 구매해서 먹습니다.
이번에 구매해서 먹어본 한우는
1++(8) 등급의 한우 안심 샤토브리앙입니다.
원래 구매하던 곳이 있었지만 상품평이나 사진을 봤을 때 고기 퀄리티가 너무 좋아 보여서 구매하게 되었습니다.
샤토브리앙 가격과 구매한 중량은 얼마인가?
구매한 중량은 200g으로 46,000원에 구매했습니다.
등심과 같이 많은 사람들이 찾는 부위보다는 비싼 가격대를 형성하고 있지만
고기의 리티는 정말 좋았습니다.
포장 방법도 일반 진공포장이 아닌 스킨 진공포장으로
제가 가장 좋아하는 포장 방법입니다.
스킨 진공 포장으로 하게 되면 냉장 보관 기간이 최대 2주까지 가능합니다.
샤토브리앙 구매 방법은 어떻게 될까요?
저는 네이버 스토어에서 구매를 진행했습니다.
링크는 하단에 첨부 드릴 테니 필요하신 분은 참고해 주시면 됩니다.
샤토브리앙은 어떻게 먹나요?
저는 대부분 얇게 커팅 하지 않고 3cm 정도의 두께로 스테이크로 굽습니다.
굽는 방식은 한 면을 너무 오래 굽게 되면 단면이 고르지 않고 이쁜 그라데이션이 나오지 않으므로
한쪽 면의 굽는 시간을 처음만 앞뒤로 1분씩, 그다음부터는 30초 단위로 뒤집어가며 4분 정도 구워 줬습니다.
래스팅은 3cm 두께의 안심 샤토브리앙의 경우 5분이면 충분했습니다.
한우 안심 샤토브리앙 명절 설물로 괜찮을까?
저 같은 경우에는 명절 선물로 가까운 분들께는 한우 선물을 하곤 합니다.
중량은 대부분 800g ~ 1000g 사이로 선물을 하는데 부위 구성은
샤토브리앙으로만 하지는 않고 등심, 안심(샤토브리앙), 부채살 or 채끝 구성으로 선물을 합니다.
여러분들도 곧 다가올 명절 선물로 한우를 생각하고 있다면 한번 고민해 보세요
저는 항상 만족스러운 선물이 되었었습니다.
